胖东来模式再落春城！永辉昆明金地中心店焕新开业，重塑品质零售新标杆

6月27日，永辉超市昆明金地中心店在(zài)西山区正式焕新开业，作为昆明第二家对标胖东来模式的调改门店，其以“人(rén)、货、场”全方位升级，为春城消费者带来全新购物体验，也为昆明“夏季(jì)消费季”促消费扩内需战略(zhànlüè)注入强劲动能。 昆明素有“春城”美誉，民族风情浓郁，旅游业发达(dá)。永辉昆明金地(dì)中心店位于西山区坤(kūn)盛路与金瑞路交叉口，经营面积达2280㎡。此次调改(diàogǎi)围绕商品(shāngpǐn)结构、服务体验、空间场景和员工福利四大维度展开，全面对标胖东来(dōnglái)的产品和价格。据了解，烘焙、熟食(shúshí)等鲜食比例大幅提升，食用百货类商品数重新规划后达8717支，新引入商品占(zhàn)比高达26.9%，整体商品结构达到胖东来标准的80%以上，形成(xíngchéng)了“民生优品+昆明特色+品质甄选”的立体化商品矩阵。门店负责人表示：“此次调改既是对零售本质的回归，更是对昆明消费者品质需求的精准回应。” 走进调改后的(de)卖场(màichǎng)，现烤面包香气四溢。透明操作间内，师傅正将面包坯送(sòng)进烤箱，明星(míngxīng)产品“丰收的喜悦之菌菇多多”堆成小山，真实菌菇粒与马苏里拉干酪粉交融，咸香扑鼻；榴莲千层、瑞士(ruìshì)卷等经典甜点旁，陈列着与胖东来同款的DL芋泥雪贝、焦糖可颂蛋挞，烘焙区凭借“不隔夜”的健康标签，成为昆明家庭下午茶的新选择。 熟食档口烟火气十足，本地特色傣味鸡爪以传统手工腌制工艺亮相；胖东来同款(tóngkuǎn)香辣牛肉(niúròu)条、秘卤肉肠、网红小甜肠、韩式炸鸡吸引众多年轻食客扫码下单。门店负责人(fùzérén)介绍：“现制的熟食商品(shāngpǐn)达到了390支，日邦、双汇品牌加盟提升品质(pǐnzhì)，与昆明夜宵文化深度契合。”食百区则重点引入DL精酿啤酒、DL燕麦片等胖东来同款商品，覆盖饮品、零食等多个品类，同时永辉优选系列商品也占据重要位置(wèizhì)，为消费者提供更多元(duōyuán)的品质生活选择。 在服务体验方面，门店(méndiàn)打破(dǎpò)传统超市(chāoshì)“强制动线”设计(shèjì)，让顾客购物路径更自由灵活；收银增加至(zhì)19台，有效减少高峰期排队时间；货架高度统一降至1.6米，视野更加开阔通透。顾客服务区新增身高测量仪、血压计等(děng)便民设施；宠物寄存处配备饮水装置；水果清洗现切、肉类精细加工、海鲜去重(zhòng)销售等服务细节，处处彰显人文关怀。此外，门店严格执行生鲜商品新鲜度(xiāndù)管理，新鲜果切推行“468鲜度原则”，叶菜、肉禽、水产等部分高鲜度要求商品当日日清，坚决不售隔夜商品。 此次调改不仅为消费者带来优质购物体验，也实现了高质量(gāozhìliàng)促就业。调改后的门店，员工(yuángōng)人数从75人增加至167人，创造近百个就业岗位，员工平均薪资从2800元提升至3500元，满一年(yīnián)员工可享受10天带薪年假(jiǎ)。 “收入增加(zēngjiā)了，福利也更(gèng)好了，服务顾客的时候，感觉更有干劲了！”一位在生鲜区服务的员工笑着告诉记者。员工满意度的提升，直接反映(fǎnyìng)在服务顾客的热情与细致上，为(wèi)门店的整体服务品质提供了强有力的保障。 永辉超市全国调改项目负责人、副总裁王守诚透露，永辉在100店调改阶段对“人、货、场”零售三要素进行系统性升级。谈及“人”的(de)维度革新(géxīn)，他表示：“核心在于(zàiyú)重塑员工(yuángōng)发展体系，强化专业素养与服务热忱(rèchén)。为支撑这一人才升级战略，永辉已正式启动‘工匠计划’，旨在规模化培育一支‘万名专业技工’队伍，并通过机制考核，助力高级技工及教练岗位(gǎngwèi)人员逐步实现月薪过万的职业回报。” 永辉超市云贵(yúnguì)大区相关负责人表示：“金(jīn)地(dì)中心店作为永辉超市在昆明的(de)第二家学习胖东来模式(móshì)的调改店，意义重大。这次调改不仅仅是对商品结构、环境空间和服务(fúwù)流程的优化升级，更深层次地融入了胖东来‘以人为本’的经营理念。” 同时，永辉超市年度“717好吃节(jié)”也即将(jiāng)盛大启幕。本届好吃节以“好好逛、好品牌、好品质、好好吃”为核心，通过“100+”战略打造国民品质消费盛宴，全国100+焕新调改店将化身“美食探索空间”，金地中心店作为标杆门店将率先呈现。 未来，永辉超市将持续深化对胖东来优秀经验的学习与本土化实践，在(zài)全国范围内继续(jìxù)推进调改步伐，预计到(dào)2026年春节前全国调改门店数量将突破300家。永辉将坚定地(dì)走(zǒu)好品质零售路线，致力于成为更适合中国主流家庭的国民超市，为包括昆明在内的中国广大城市消费提质增效注入持久活力。 （中国日报云南记者(jìzhě)站 记者 李映青）